Cartas de Manuel María de Gortázar dirigidas a Víctor de Munibe, su tío, relativas a la elaboración del vino de Burdeos y a las diligencias practicadas para el establecimiento del ferrocarril a Durango.
Contiene:
Esquemas de varios instrumentos usados en la elaboración de vino.
Instrucciones para la elaboración de vino como en Burdeos.

Cartas de G. Hurtado de de Amézaga, marqués del Riscal, dirigidas a su amigo Íñigo Ortés de Velasco [Esquíbel], marqués de la Alameda, acerca del envío de simientes, plantas, árboles frutales, vinos y sobre asuntos familiares, especialmente acerca de educación y estudios de sus nietos.
Incluye anotaciones de las contestaciones de Íñigo Ortés de Velasco Esquíbel.